屠宰場廢水來源于車間,
(1)屠宰前沖洗牲畜的廢水;
(2)燙毛、清洗胴體廢水;
(3)清洗內臟廢水;
(4)沖洗車間地面、器具廢水;
(5)沖洗圈欄廢水;
(6)肉制品加工過程中產生的廢水。屠宰過程排放的廢水中血污染為嚴重,通常放出的血均回收利用,既減少處理負荷又增加收入。
屠宰廢水有機懸浮物含量高,易腐敗,排入水體會消耗水中的溶解氧,破壞生態系統,污染環境。水呈紅褐色并有明顯的腥臭味,是一種典型的有機污水。污水中一般不含有重金屬、有毒化學物質,蛋白質及油脂、含鹽量高。